冰红茶饮料可谓家喻户晓，但提到它的发明者北华E，恐怕鲜有人知。1999年，这家公司率先推出了冰茶饮料，然而当时他们并不确定消费者是否能接受这种冰爽的口感。为了验证市场接受度，他们精心组织了5场双盲口味测试，结果却显示消费者对冰茶非常抗拒。基于这一结果，公司决定放弃该品类。然而，仅仅半年后，旭日升的冰茶便在全国范围内热销。又过了一年，康师傅冰红茶横空出世，凭借“冰力十足”的口号迅速赢得市场，而北华E此时再想追赶，已无力回天。
为什么口味测试的结果与市场事实截然相反？原因在于测试是在寒冷的冬天进行的。受试者从寒冷的室外进入测试现场，身体尚未暖和过来就开始品尝冰茶。在寒冬里喝冰茶，谁都会感到不适，而冰红茶的实际消费旺季却是在夏天。测试环境与真实消费环境的巨大差异，让这家企业错失了一个做大做强的良机。
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